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Francia aprueba una encomiable ley que obliga a los grandes negocios de ventas de alimentos a donar los productos alimenticios que no venden

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En una medida que ha sido celebrada como una prueba de inteligencia y conciencia, los supermercados franceses no podrán tirar la comida excedente y deberán organizarse para donarla a caridades o para que sea utilizada para alimentar a animales. La Asamblea Nacional Francesa votó, de manera unánime, esta ley en contra del desperdicio de alimentos que caracteriza a las grandes corporaciones de venta de alimentos. Legisladores franceses remarcaron que esta ley es urgente, ya que existe una enorme y poco congruente brecha entre estos supermercados que ganan millones de euros y desperdician enormes cantidades de alimento y las personas que están desesperadamente hambrientas.

Los supermercados con una huella de más de 400 metros cuadrados deberán firmar contratos con organizaciones caritativas antes de julio del año que entra, o enfrentar fuertes penalizaciones. 

En los últimos años, cuenta The Guardian, la prensa francesa ha mostrado cómo familias pobres e indigentes logran sobrevivir tomando alimentos de la "basura" que generan estos supermercados. Pese a esto, muchas tiendas colocan blanqueador en los alimentos que tiran para evitar problemas de demandas por envenenamiento. 

Se calcula que, en Francia, la persona promedio tira alrededor de 20 a 30kg de comida al año; de estos, 7kg permanecen en sus paquetes.

La medida irá acompañada de un programa educativo sobre el desperdicio de alimentos en escuelas y negocios. Sería interesante que se implemente algún programa para que los ciudadanos también tengan los mecanismos y las motivaciones para no desperdiciar alimentos, más allá del reciclaje de basura. Evidentemente, el ejemplo francés merece ser replicado en otras partes del mundo.

 

Estas raras cactáceas florecen todas la misma noche una vez al año (FOTOS)

Ecosistemas

Por: pijamasurf - 05/22/2015

En un delicioso espectáculo de olor y ritmo, las cereus florecen todas en una noche de junio

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De una manera que deja perplejos a los científicos, las Cereus greggii florecen todas una noche al año, en una espectacular eclosión veraniega. Este año, el 12 de junio, dichas plantas florecieron de manera conjunta en una noche perfumada en el jardín del Tohono Chul Park en Tucson, Arizona, donde se encuentra la colección más grande de estas cactáceas. Si James Joyce creó su "Bloomsday", este debería de ser el "Bloomsnight".

Las eclosiones etéreas con formas de astros y su fragancia famosamente hipnótica hacen que las cereus reúnan a expertos y diletantes todos los años, en una noche en la que se deleitan en su desdoblamiento como un tónico para la percepción sutil. El florecicimiento es tan uniforme y delicado que a veces es difícil marcar los diferentes estadios de este proceso. 

Una posible explicación a este florecimiento en masa podría tener que ver con algún tipo de comunicación química que sincroniza su proceso para ayudar a la polinización. No se sabe muy bien; lo que sí es seguro es que su eclosión sincronizada es un momento de alegría en el que la naturaleza parece celebrar su principio generador y expresar su sublime belleza. En esta tónica, recordemos a Paracelso, que hablaba de las estrellas como flores que crecían en los campos del espacio --y viceversa. 

 


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Imágenes: Smithsonian Magazine